Апрель 23, 2021

Диета при панкреатите

Диета при панкреатите

Панкреатит является очень жестким и тяжелым заболеванием — воспалением поджелудочной железы, роль которой для организма бесконечно велика – она способствует пищеварению, принимает участие в процессе регуляции энергообмена и прочих важных процессах. Различают острую и хроническую формы панкреатита.

Диета при панкреатите

Первичным питанием страдающего острой формой панкреатита должны стать кисломолочные продукты, характеризующиеся легким усвоением и перевариванием. Предпочтение следует отдавать простокваше, которую нужно принимать по 1/3 стакана каждые 30 минут.

В случае хорошей переносимости подобного питания, больной сможет в сутки принять до одного литра кисломолочного напитка. При отсутствии в течение 24-х часов острых болей, больной может принять ряд столовых ложек очень свежего нежирного творога.

При дальнейшем отсутствии резких болей питание приумножают посредством введения в рацион нежирной отварной курицы, можно рыбы. Питаться необходимо маленькими частыми порциями – желательно в протертом виде. Недопустим прием жирных, жареных, копченых, острых блюд. Сладкие и сдобные продукты также запрещены в силу того, что они стимулируют газообразование.

В случае хронической формы панкреатита, также запрещен прием жирной, жареной, копченой, острой пищи. Питание осуществляется малыми и частыми порциями.

Если у больного не наблюдается обострение, можно употреблять сухарики из белого хлеба, всевозможные каши, овощные пюре, паровые биточки из мяса и рыбы, овощные неконцентрированные супчики с крупами, чай – желательно без сахара. Прием в пищу бульонов категорически запрещен.

Из каш стоит отдавать предпочтение гречневой и рисовой, которые готовятся исключительно на воде и лишь по окончании их разводят молоком. Добавление масла в каши допускается в малом количестве – ложка столовая ежесуточно, но не более.

Возможен прием в пищу фруктов или ягод, но очень маленькими порциями. В целях регуляции стула, страдающие хроническим панкреатитом ежедневно должны принимать перед сном 200 граммов простокваши. При хроническом панкреатите категорически запрещен прием алкоголя, газированных напитков, кофе, свежего хлеба, какао, сдобы, конфет, жирной пищи и так далее. Течение заболевания панкреатит очень сильно зависит от грамотного диетического питания.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *